アレルゲン 28 品目。 「食品表示基準について」「食品表示基準Q&A」が改正されました~アレルゲン表示推奨にアーモンド追加、ゲノム編集応用技術食品の表示等~

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😝 今回の改正によって一括表示で(一部にピーナッツを含む)という表示もできることになります。 【2019年9月 アーモンドの追加】 2019年9月19日、消費者庁からアーモンドのアレルギー発症者の増加を踏まえ、アーモンドを「特定原材料に準ずるもの」として表示の推奨へと追加されました。

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🤲 (対象品目) アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン 特定原材料等の範囲 特定原材料及び特定原材料に準ずるもの(以下「特定原材料等」といいます。 bbp-topic-revision-log, bbpress-forums. 偽陽性(+)であることが疑われる場合は、制限酵素処理によるオプション検査(料金別途)で判別することが可能です。

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🤟 なお、ご指定の抽出法によっては追加料金が発生いたします。 調査対象、調査方法は全て踏襲し、継続性を重視して、経年評価ができるものとなっています。

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🤭 当時は5品目を「特定原材料」として表示を義務化し、19品目を「特定原材料に準ずるもの」として表示を推奨することでスタートしました。 ・2019年5月13日 新食品表示制度の基本~配合表を見ながら考える、新基準表示のチェックポイント~ 日報ビジネス株式会社様主催。

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⚛ お総菜コーナーにそのまま並んでいる総菜でその場でパックに詰める物は表示の適用はありませんが、総菜コーナーでパックに詰められた状態で売ってある物は表示の適用があります。 本日は「特定原材料に準ずるもの」に「アーモンド」が追加!された点につきましてまとめてみました。 記事検索. 今回の改正で(一部にピーナッツを含む)と表示できるようになり、食物アレルギーの患者さんに寄り添った形となったと言えます。

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😎 has-luminous-vivid-orange-color. 消費者庁は継続してアレルギー表示対象品目の調査、研究を進めており、今後も特定原材料等について、見直していく予定です。 特定原材料に準ずるもの・・・「アーモンド」の追加• 下の子は食物アレルギーで、その中でも何種類もの食べ物に反応してしまうマルチアレルギーというものだったので、それはそれは苦労しました。

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🍀 これらを27から28に変更するかどうか、検討することになるでしょう。 また、食品メーカーで従事する方々、ひいては食品業界を志す方々にとって参考になれば嬉しいです。 しかしながら、 ・カシューナッツとピスタチオ、 ・クルミとピーカンナッツ(ペカンナッツ) などは、 見た目も似ていますが、交差抗原性が強いため、 どちらかにアレルギーがあった場合は避けておくことが望まれています。